Op 26 oktober hebben Christel Burghoorn en Lotta Imeyer de eerste kook en inmaak-workshop gedaan vanuit de thuisbasis van Enjoy the Crisis in Enschede. Wildplukken, koken, inmaken en eten. Kortom een mooie besteding van een zondagmiddag/avond. Hier een paar foto’s gemaakt door Wout Zweers en Jurgen Kuipers.

Aan het begin van de middag waren er verse warme scones met zelfgemaate lemoncurd en aardbeienjam door Lotta.  Gevolgd door een wildpluk-wandeling. Hier brandnetels voor in de soep. heel gezond en lekker.

En waterkers was een ander ingrediënt voor dezelfde soep…

Onderweg was ook veel gelegenheidvoor het laten zien van veel eetbaars uit de natuur. 

Bij thuiskomst werd begonnen met koken. Hier pellen en ontvellen van tamme kastanjes.   En het inmaken van zoet-zure courgettes.   En toen alles klaar was konden we aan tafel voor een heerlijke herstmaaltijd. Wat een mooie besteding van een zondagmiddag/avond!